Na przestrzeni lat coraz większą popularność zdobywają diety wegetariańskie i wegańskie. Ludzie coraz częściej zwracają uwagę na szkodliwy wpływ hodowli zwierząt na środowisko i ich cierpienie.
Aż 60 proc. całej biomasy ssaków na Ziemi to zwierzęta hodowane dla naszych potrzeb. Prowadzimy również duże hodowle drobiu. Ilość trzymanego w nich ptactwa jest równa 70 proc. wszystkich ptaków. Przyczynia się to do szybszego postępowania zmian klimatycznych, degradacji środowiska oraz większe zanieczyszczenie powietrza, wylesianie, zmniejszenie bioróżnorodności, zanieczyszczenie gleby i wód i wiele więcej. W badaniach szacuje się, że około 14,5-18 proc. antropogenicznych gazów cieplarnianych emitowanych do atmosfery, pochodzi właśnie z hodowli zwierząt. Jednak niektórzy autorzy opracowań twierdzą, że mamy tu do czynienia z ogromnym niedoszacowaniem, a ilość „hodowlanych” gazów cieplarnianych może stanowić nawet połowę generowanych przez człowieka zanieczyszczeń powietrza.
Bezmięsne zamienniki Made in Poland
Polacy sięgają coraz częściej po roślinne zamienniki popularnych dań mięsnych. Są one nie tylko zdrowsze, ale i ekonomiczniejsze. Dzięki takiej postawie na naszym rynku dostępnych jest wiele firm, które produkują wegetariańskie alternatywy na najwyższym poziomie. Qurczak spełni nasze marzenia o soczystych, dobrze przyprawionych stripsach i szaszłykach. Bez antybiotyków, bez chowu klatkowego, w zgodzie ze środowiskiem. Bezmięsny w swojej ofercie ma wszystko czego moglibyśmy chcieć. Od szynek i kiełbasek po dania gotowe, takie jak żeberka czy boczek. Ale co z soczystymi burgerami? Z odsieczą przychodzi marka Z Gruntu Dobre i ich „mięso” mielone i gotowe kotlety. Na ich stronie znajdziemy też smalec z fasoli, wegańskie plastry – czyli zamiennik wędlin, czy kabanosy. Jeśli tęsknicie za kiełbaskami, pasztetem i kaszanką znajdziecie je na stronie Dobrej Kalorii. Warto wspomnieć też o dużych firmach, które zaczynają odpowiadać na roślinne potrzeby konsumentów, takie jak Tarczyński i ich Rośl-Inne kabanosy.
Dzięki takim przedsiębiorstwom możemy nie rezygnować z naszych ulubionych potraw, a jednocześnie nie wspierać hodowli zwierząt, które są tak szkodliwe dla środowiska. Cieszmy się letnim grillem robiąc dobrze sobie i Ziemi.
